تتكون كلية علوم الحيوان (الانتاج الحيواني) من قسم تغذية المجترات والدواجن وقسم الفسيولوجيا وعلم الوراثة وتربية المجترات والدواجن.

 حاليًا، تضم هذه الكلية 13 عضوهيئة تدريسية . تضم كلية علوم الحيوان أربعة مختبرات تعليمية وبحثية، بما في ذلك مختبرات التغذية والفيزيولوجيا وعلم الوراثة والتكنولوجيا الحيوية ومختبرات علم الأحياء الدقيقة. يوجد في هذه الكلية مزرعتان بحثيتان لتربية الماشية والدواجن بالإضافة الى كافة المعدات التي يحتاجها الطلاب لتنفيذ المشاريع البحثية. يقوم أعضاء هيئة التدريس في هذه الكلية بإجراء أنشطة تعليمية وبحثية في مختلف المجالات مثل تغذية المواشي والدواجن وعلم فسيولوجيا الوراثة وتربية المواشي والدواجن ودراسات على نوعية اللحوم ودراسات علم الأحياء الدقيقة وتربية النحل.

 ونظراً لارتباط الكلية بالصناعة وتركيزها عليها، يتم اعطاء دروس عملية وتدريبية بالإضافة إلى الدروس النظرية، كما يتم تشجيع الطلاب على المشاركة في المشاريع البحثية من الفصل الدراسي الأول. يمكن لطلاب الكلية اكتساب المعرفة اللازمة للنجاح في المهنة في علم الحيوان.